Время 21:13 Дата 19.11.2012
Креветки маринованные "по-тайски"
Очень вкусная необычная закуска! готовить быстро и легко. оторваться невозможно! вообще называется "по-лаосски", но тогда нужна мята, а тут чуть другой рецепт, поэтому пусть будет по-тайски!
Ингредиенты для "креветки маринованные "по-тайски""
Креветки (сырые, очень свежие) — 1 кг
Ростки (ростки сои можно заменить любой травой или капустой ) — 300 г
Лимонная трава (лемонграсс) — 2 шт
Лук красный — 3 шт
Перец чили — 3 шт
Соевый соус — 100 мл
Соус (рыбный соус) — 100 мл
Вода — 100 мл
Рецепт "креветки маринованные "по-тайски""
собрать все ингредиенты. важно что бы креветки были очень свежими.
если креветки в панцире, а блюдо хочется быстрее, то их нужно отчистить. если время терпит, то можно в панцире, но мариновать придется 7-8 часов.
ростки промыть и уложить на дно плоской посуды с высокими стенками. Сверху уложить креветки.
нарезать лук, чили и лемонграсс. можно добавить чеснок и другой травы по вкусу.
всем этим добром посыпать сверху.
Маринад: смешать воду, соевый соус и рыбный соус. Если рыбного нет, то соевого должно быть 2 части. я еще добавили сухой чили, но будет очень остро.
все залить, положить сверху пресс (тарелку) и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
подавать можно с ростками или без, с хлебом или отдельно! Приятного аппетита!
