Состав:

Свекла 20,

капуста свежая 25,

яблоки свежие 10,

майонез 10,

ветчина 20,

филе жареного гуся 85,

огурцы свежие 10,

помидоры 20,

яйцо 1/4 шт.,

зелень петрушки 5,

кислота лимонная 0,1,

соль. 

Приготовление:

Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой. Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьями зеленого салата.