Ингредиенты

• 2 луковицы 

• 2 зубчика чеснока 

• 9 спелых помидоров 

• 1 ст. ложка меда 

• 1 ст. ложка кукурузной муки 

• 2 ст. ложки уксуса 

• оливковое масло 

• соль по вкусу 

• 1 кусочек горького перца 

• душица (орегано)

Способ приготовления

1. Раздавите чеснок и нарежьте луковицы, положите в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и слегка обжарьте до золотистого цвета.

 

2. Добавьте нарезанные помидоры, муку, мед, уксус, кусочек перца и чуть-чуть соли. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 20-25 мин.

 

3. Затем смесь протрите сквозь сито и досолите по вкусу . Если соус получился слишком жидким, можно добавить в смесь немного муки, предварительно разведенной в воде и еще поварить на медленном огне. 

 

Соус барбекю - идеальная приправа для мяса, особенно зажаренного на открытом огне на решетке. Также рекомендуется употреблять с пиццей и жареным картофелем.