Свинина с хурмой и специями

Ингредиенты

• Хурма - 3 шт.
• Свинина (шея) - 500 г
• Сладкая паприка, черный молотый перец, корица, соль - всего по ½ ч. ложки
• Гвоздика - 10-12 веточек
• Яблоки - 2 шт.
• Луковица
• Мед - 2 ст. ложки
• оливковое масло

Способ приготовления


Хурму нарезать пластинками. Мясо нашпиговать веточками гвоздики, обжарить со всех сторон на раскаленной сковороде. Смешать паприку, перец, корицу и соль. Нарезать свинину полосками, натереть разрезы специями и переложить хурмой.

Выложить мясо на блюдо для запекания. Лук и яблоки порезать на восемь частей, слегка присыпать специями и выложить вокруг мяса. Полить все оливковым маслом и медом. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в духовку. Запекать около 40 минут при 200 градусах. Затем еще минут 15 без фольги.

Ингредиенты

• Хурма - 2 шт.
• Лук - 3 стебля
• Копченая свиная грудинка - 200 г
• Сыр (чеддер) - 200 г
• Грецкие орехи
• Винный уксус - 40 мл
• Горчица - 1 ч. ложка
• Оливковое масло - 150 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Салат
• Соль, молотый черный перец
• Бутылка белого сухого вина

Способ приготовления


Белую часть лука порезать на цилиндры длиной 3-4 см. Сложить их в кастрюлю, залить белым вином, подсолить, добавить сливочное масло. Тушить до тех пор, пока порей не станет абсолютно мягким. Извлечь лук, дать жидкости полностью стечь.

Готовим соус. В уксусе развести щепотку соли и горчицу. Затем, постоянно взбивая венчиком, вводить тонкой струйкой оливковое масло. Взбивать до получения однородной смеси.

Положить лук в соус, перемешать. Дать постоять примерно 5 минут. Кладем в ту же миску измельченные грецкие орехи. Грудинку слегка обжарить, порезать мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезать сыр, положить все в миску с пореем и орехами, перемешать.

Выложить на большое блюдо салат, а сверху - содержимое миски. Хурму порезать очень тонкими кружками, выложить сверху. Подавать к столу.

Ингредиенты

• Пюре хурмы - 1 стакан
• Вареный рис - 1 ст.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Мука - 1 ч. ложка
• Ванильная эссенция - ½ ч. ложка
• Изюм - 1 ст. ложка
• Орехи - 3 ст. ложки
• Молоко - 100 мл
• Яичный белок - 1 шт.
• Сливочное масло - 5 г

Способ приготовления


Тщательно смешать рис с мякотью хурмы. В отдельной емкости смешать сахар, молоко, муку, взбитый белок и ваниль. Соединить обе смеси, добавить туда же орехи и изюм, аккуратно перемешать. В смазанные маслом формочки уложить массу, выпекать примерно 45 минут при температуре 170 градусов.

Ингредиенты
Для теста

• Сливочное масло - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - ½ стакана
• Ванилин, цедра лимона, мука

Для начинки

• Хурма - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Вода (кипяток) - 2 ст. ложки
• Мед - 1 ч. ложка

Способ приготовления

Масло перемешать с сахаром, яйцом, ванилином и цедрой. Добавить муку, вымешивая до готового состояния. Тесто завернуть в пакет и положить в холодильник. Затем тесто распределить по форме, хурму нарезать пластинками и уложить по тесту.

Поставить выпекаться в духовку минут на двадцать при 220 градусов. Достать и сверху полить сладким сиропом, смешав сахар, воду, мед. Поставить в духовку еще минут на десять при 180 градусов.

Ингредиенты

• Сливочное масло - 130 г
• Сахар - ¾ стакана
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1, 5 стакана
• Разрыхлитель - ½ ч. ложки
• Нарезанная на кубики хурма - 1 стакан
• Мускатный орех, корица, порубленные кешью, сахарная пудра

Способ приготовления


Духовку разогреть до 170-180 градусов. Взбить масло с сахаром, добавить яйца и хорошо взбить. Просеять муку с разрыхлителем и пряностями, добавить орехи и перемешать. Вмешать хурму.

Форму для кексов смазать маслом, наполнить тестом на 3/4. Поставить в горячую духовку на 25-30 минут. Дать остыть в форме, затем вынуть на решетку. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Хурма - 4 штуки
• Яблоко - 1 шт.
• Головка репчатого лука
• Смесь салатов - 3-4 горсти
• Для заправки:
• Растительное масло - 3 ст. ложки растительного масла
• Лимонный сок - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Щепотка сахара

Способ приготовления


Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, поделить на четыре части, после чего нарезать тонкими ломтиками. Точно также нарезать хурму. Лук нарезать полукольцами.

Все ингредиенты для заправки смешать и добавить к полученной заправке нарезанный лук, хурму и яблоко. Тщательно перемешать. На дно салатницы выкладывать салат, сверху заправку, смешанную с остальными ингредиентами. Дать настояться салату минут 15.

Ингредиенты

• Хурма - 2 шт.
• Шпинат - пучок
• Зерна граната
• Тыквенные семечки
• Оливковое масло
• Апельсиновый сок

Способ приготовления


Шпината нарезать полосками, хурму - дольками. Очищенные тыквенные семечки слегка обжарить на сковороде.

Выложить кусочки хурмы на блюдо, посыпать шпинатом, гранатовыми зернами и тыквенными семечками. Смешать оливковое масло с апельсиновым соком. Залить салат получившейся заправкой