Составляющие нашего десерта: 500г тыквы, 400г яблок, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка желатина, 2 яичных белка, 1 столовая ложка сока лимона, 420 мл воды для желатина.
Для приготовления самбука подготовленную тыкву порежьте дольками, запеките и протрите. Запеките в духовке или микроволновой печи яблоки и тоже протрите. Тыквенное и яблочное пюре соедините, добавьте сахар, лимонный сок, яичный белок и взбейте в пышную массу. Непрерывно и быстро помешивая, тонкой струйкой влейте горячий растворенный желатин и затем быстро, чтобы масса не успела застыть, разлейте по вазочкам и охладите в холодильнике.
Приятного аппетита!