Сравнительный анализ различных систем питания показал, что жировые отложения образуются не только из-за избытка калорий, но также из-за недостатка белков. Ученые в течение 8 недель наблюдали над людьми, которые потребляли гораздо больше калорий, чем им было необходимо. В итоге поправились лишь те, чей рацион изобиловал простыми углеводами и жирами. Участники эксперимента, потребляющие много белков, показали противоположный результат — уменьшение жировых отложений и увеличение мышечной массы. Ученые напоминают, что белки содержатся не только в мясе, но и в молочных продуктах, орехах, бобовых, овощах.

Источник: www. lady.mail.ru