Заворачивайте сыр в пищевую пленку или пергамент, а не храните его в герметично закрывающейся посуде.

Необходимо оберегать сыр от резких перепадов температуры, лучше всего хранить сыр на нижней полке холодильника или даже в отделении для овощей и фруктов.

 

Если по какой-либо причине вы храните сыр вне холодильника, то его следует завернуть в смоченную чуть соленой водой льняную ткань и избегать попадания солнечных лучей. В таких условиях мягкие сыры сохраняться около 2-3 дней, твердые: 7-10, а плавленые сыры хранятся в открытой упаковке не больше 2 дней.