• Кальмар  (тушка)  - 4 шт;
• Рис  (вареный)  - 2 ст.л.;
• Перец болгарский  (красный и желтый)  - по 0,5 шт;
• Сыр  (половина в фарш, половина в соус)  - 60 г;
• Майонез домашний - 2 ст.л.;
• Сметана - 2 ст.л.;
• Петрушка - 0,5 пуч.;
• Морская соль  (по вкусу)  ;
• Перец черный  (молотый; по вкусу)  ;
• Чеснок - 1 зуб.;
• Масло растительное ;

 Подготовленные тушки кальмара, заливаем холодной водой, подсаливаем, доводим до кипения и снимаем с огня, даем остыть не вынимая из воды.

Пока кальмары остывают, готовим начинку:

Болгарский перец, порезанный мелкими кубиками. обжариваем на растительном масле до мягкости.

К остывшему перцу добавляем рис, половину тертого сыра, мелко порезанную петрушку и чеснок, соль, молотый перец. Перемешиваем.

Наполняем остывшие тушки кальмаров начинкой, скрепляем деревянными зубочистками.Кладем в подходящую для СВЧ посуду ( если будете делать в духовке, то в форму для запекания).

Поливаем смешанным со сметаной и щепоткой молотого перца, майонезом, посыпаем тертым сыром и ставим на 3 минуты в микроволновку при полной мощности или на 5-10 минут в нагретую духовку и запекаем до расплавления сыра.

Перед подачей, удаляем зубочистки, поливаем образовавшимся при запекании соусом.

Приятного аппетита!