Суп-пюре из чечевицы и охотничьих колбасок

Ингредиенты:

картофель (разваристый) - 2 шт;
чечевица (красная) - 1,5 стак.;
колбаски охотничьи - 1-2 шт;
лук - 1 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 2 зуб.;
масло растительное (для обжарки при необходимости) ;
соль ;
перец ;

Рецепт

В кастрюлю наливаем холодной воды, закладываем нарезанный кубиком картофель и 1,5 стакана промытой красной чечевицы. Варим на среднем огне 40 минут.

Жидкость сливаем в какую-нибудь емкость (не выливаем!).

Блендером пюрируем чечевицу с картофелем, доливаем предварительно слитую жидкость (регулируйте консистенцию супа на ваш вкус).

На сковороде обжариваем лук, морковь, чеснок и нарезанные охотничьи колбаски, добавляем в суп, солим и перчим по вкусу, даем закипеть и выключаем огонь.

Приятного аппетита!