Кукурузу чистим и срезаем ножом. Лук нарезаем мелко и обжариваем в кастрюле на хорошо раскаленном масле. Добавляем кукурузные зерна и варим около получаса. Жарим сладкий перец на гриле или духовке, счищаем шкурку и вбиваем на блендере.
Приготовленную кукурузу также взбиваем на блендере. Во взбитый суп добавляем немного целых варенных зерен. сливки, пюре из красного перца. Украшаем зеленью.