Самый лучший в мире шоколадный кекс

Предлагаем вам самый простой и одновременно самый результативный рецепт шоколадного кекса. Кекс получается просто идеальным, таким каким и должен быть шоколадный кекс: очень шоколадным, очень нежным, чуть терпким и очень вкусным.

• Мука – приблизительно 1,5 стак.
  Какао – 0,5 стак.
  Пищевая сода – 1ч.л.
  Соль - щепотка
  Сахар – 1,5стак.
  Маргарин или сливочное масло – 125г.
  Ванильный сахар – 1ч.л.
  Растворимый кофе – 2ч.л.
  Яйца – 5шт.
  Молоко – ¾ стак.
  Шоколадная глазурь:
  Сахар – 1/3 стак.
  Какао – 2ст.л.
  Молоко- 3ст.л.
  Сливочное масло – 1ст.л.

Рецепт:

Смешайте муку, какао, соду, соль, расплавленное масло или маргарин. В молоке растворите кофе, добавьте в общую смесь. Отдельно взбейте сахар, ванильный сахар и яйца. Соедините с остальной массой. Смажьте форму маргарином и слегка присыпьте мукой, вылейте тесто (оно должно получиться, как густая сметана).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 мин. Готовность проверяйте деревянной палочкой – воткните ее в центр  кекса и вытащите, если на ней не осталось следов теста, то кекс готов. Выньте из формы и полейте шоколадной глазурью. Для глазури: смешайте все  ингредиенты, и варите ее, постоянно помешивая,  на маленьком огне (после закипания 1 мин.). 

Приятного аппетита!