Время 21:35 Дата 27.02.2013
Традиционная японская закуска - сашими из осьминога
Такое экзотическое блюдо непременно порадует ваших гостей своей оригинальностью и утонченностью.
Стоит отметить, что мясо осьминога очень полезно поскольку содержит большое
количество различных витаминов, таких как А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С,
Е, К, РР, а также макро и микроэлементов: кальций, магний, фосфор,
железо, йод, цинк, медь, марганец, селен. Также в 100 г готового
осьминога присутствует 350 мг Омега-3 жирных кислот важнейших элементов
для нашего здоровья.
Ингредиенты:
осьминог
васаби
маринованный имбирь
лимон
овощи
Рецепт:
Прежде всего, отбейте мясо осьминога, опустите в кипяток и
варите, пока мясо не станет эластичным. Варёного осьминога охладите.
Нарежьте щупальца наискось равномерными и тонкими кусочками.
Далее необходимо срезать темную верхнюю поверхность щупальцев осьминога, оставляя при этом боковые присоски.
На тарелке разложите тонко порезанные овощи и сверху выложите кусочки осьминога.
Украсьте лимонными дольками. Подавать лучше всего с овощами, маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Приятного аппетита!
