Готовим альпийский молочный суп с сыром и гренками.
Ингредиенты:
молоко
800 мл
яичные желтки
2 шт.
белый хлеб
250 г
сахар
1/2 ст.л.
соль
по вкусу
мускатный орех
по вкусу
тертый сыр
100 г
зелень
для украшения
сливочное масло
50 г
зелень петрушки
по вкусу
Время приготовления:
30 мин
Количество порций:
2
Рецепт:
1. Хлеб нарезать кубиками и подрумянить на сковороде с растопленным сливочным маслом. Выложить гренки в суповые тарелки.
2. Молоко довести до кипения, добавить сахар, соль и мускатный орех. Уменьшить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Молоко не должно кипеть, иначе желтки свернутся.
3. Когда молоко начнет густеть, добавить тертый сыр и перемешать.
4. Снять с огня, разлить по тарелками с гренками. Украсить зеленью и подать к столу.
