Налистники — это тонкие блинчики на молоке, свернутые конвертиком с начинкой внутри. Сегодня мы приготовим налистники с творогом и изюмом.
Ингредиенты:
Для теста:
мука
2 стакана
молоко
3 стакана
яйца
3 шт.
сахар
1 ст.л.
растительное масло
2 ст.л.
Для начинки:
творог
500 г
яйцо
1 шт.
сахар
3-4 ст.л.
ваниль
по вкусу
изюм
горсть
cливочное масло
для запекания
сметана
для подачи
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
4
Рецепт:
1. Яйца, соль и сахар взбить. Добавить половину молока и еще раз взбить. Всыпать муку и хорошо размешать. Влить в тесто оставшееся молоко и растительное масло, перемешать. Выпекать блины на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
2. Изюм ошпарить кипятком и добавить к творогу. Творог, яйцо, сахар и ваниль тщательно растереть.
3. Каждый блин намазать начинкой и свернуть в плотный рулет.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить блины. Сверху разложить кусочки сливочного масла и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5. Готовые блинчики подавать со сметаной. Налистники можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.
