Готовим картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и лука.
Ингредиенты:
картофель
1 кг
шампиньоны
600 г
репчатый лук
1-2 шт.
мука
150 г
подсолнечное масло
для жарки
соль, перец
по вкусу
укроп
для подачи
Время приготовления:
60 мин
Количество порций:
4
Рецепт:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и пюрировать.
2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. В картофельное пюре добавить муку, соль и хорошо перемешать.
4. Брать небольшие порции картофельного теста, формировать из них лепешки, на середину каждой лепешки выложить грибную начинку, защипать края и придать форму.
5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в масло картофельные пирожки и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Подавать, посыпав рубленым укропом.
