1. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны.
2. Добавляем брокколи и томатный соус.
3. Солим и кладем кусочки вяленых томатов, добавляем специи и тушим до готовности.
4. Выкладываем готовое блюдо в тарелку и посыпаем грецкими орешками.
Добавляем шарики розового перца и подаем. Брокколи готова!
Тонкости приготовления брокколи
- Выбирая брокколи, отдавай предпочтение молодым и свежим на вид растениям, так как переросшая либо долго хранившаяся брокколи становится жесткой и не вкусной. У молодого растения будут сочные, упругие стебли, яркая окраска соцветий и свежий аромат.
- Свежую брокколи можно заменить свежезамороженной, однако вкус у замороженного продукта будет немного хуже, чем у свежего.
- Брокколи долго варить не нужно - для нее достаточно 3-4 минут.