Дип из белой фасоли

Дип - это соус, в который макается все, что можно съесть — нарезанные сырые и отварные овощи, крекеры, сухарики, обжаренные гренки, лаваш и пр. Предлагаем вам оригинальный рецепт этого соуса из белой фасоли.

2 зубчика чеснока
цедра и сок 1 лимона
150 г оливкового масла
соль
зелень петрушки
черный перец
острый соус «Табаско» по вкусу

Приготовление:

Фасоль, чеснок, тертую цедру лимона измельчить в миксере в пюре, добавить соль, перец, листья свежей петрушки. Продолжать взбивать, постепенно вливая оливковое масло. Добавить немного соуса «Табаско» и лимонный сок по вкусу.