Рецепт французского тарта с ветчиной и сырно-яичной заливкой.
Ингредиенты:
Для теста:
мука
200 г
сливочное масло
100 г
яйцо
1 шт.
холодное молоко
1-2 ст.л.
Для заливки:
ветчина
150 г
сливки
200 мл
яйца
2 шт.
тертый сыр
100 г
Время приготовления:
60 мин
Количество порций:
8
Рецепт:
1. Приготовить тесто: просеять муку, добавить соль, кубики холодного сливочного масла и быстро растереть, чтобы получилась масса, похожая на хлебные крошки. Затем добавить яйцо, холодное молоко и замесить тесто. Собрать его в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Затем раскатать тесто и выложить его в форму для запекания диаметром 24 см, сформировав пальцами бортики высотой 1-1.5 см. Отправить тартинку в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
3. Поджарить нарезанную полосками ветчину.
4. Смешать яйца, тертый сыр и сливки.
5. Выложить на корж ветчину, залить яичной смесью и запекать до золотистого цвета.
