Секрет в том, что вместо привычной пасты здесь используются ширатаки — продукт, практически полностью состоящий из растительной растворимой клетчатки и почти не содержащий калорий. Таким блюдом могут запросто угощаться те, кто следит за весом или уровнем сахара в крови.
Вам понадобится:
Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
Оливковое масло - 5 мл
Говяжий фарш - 200 г
Базилик сушеный - ½ ч. л.
Орегано - ½ ч. л.
Соль морская - ½ ч. л.
Перец черный молотый - ¼ ч. л.
Томатное пюре - 100 г
Ширатаки (паста из коньяку) - 200 г
Приготовление:
Нарежьте лук как можно мельче и поджарьте его до прозрачности с чайной ложкой растительного масла. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, тогда количество масла может быть действительно небольшим.
К луку добавьте фарш из нежирной говядины и готовьте, помешивая и разбивая лопаточкой образующиеся комки фарша.
Когда мясо потеряет розовый оттенок, добавьте сушёные травы, перец и соль.
Затем добавьте томатное пюре (не пасту!), перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.
Ширатаки промойте холодной водой и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 2 минуты, затем слейте воду.
В мясной соус положите ширатаки, перемешайте и прогрейте под крышкой в течение пары минут.