Макаронный салат с авокадо и беконом

Готовим сытный салат из пасты с беконом и авокадо.

Вам потребуется:

300 г сырокопченого бекона
250 г помидоров черри
4 зубчика чеснока
80 мл оливкового масла
1 ст. л. уксуса
2 авокадо
2 ст. л. рубленого базилика
соль, перец, сахар (факультативно)

Приготовление:

Нагреть духовку до 200 градусов С. Выстелить противень бумагой, выложить порезанные пополам помидоры и чеснок, полить 2 ст. л. оливкового масла и запечь в течение 20 минут.

Загриловать бекон на решетке в течение 4-5 минут и порезать маленькими кусочками.

Отварить пасту al dente, посыпать черным перцем и добавив 1 ст. л. оливкового масла осторожно перемешать.

Порезать авокадо небольшими кусочками.

Взбить оставшееся оливковое масло с уксусом, добавить черный перец, измельченный печеный чеснок, соль, рубленый базилик, сахар (по желанию) и приготовить соус.

Смешать пасту с беконом, авокадо, помидорами и полить соусом. Украсить листиками базилика

На заметку!

Для салата можно использовать печеные помидоры, а так же масло из-под них. Бекон также можно не гриловать, а обжарить в микродуховке в течение 2 минут на мощности 750 Вт, положив пластинки бекона между 2 бумажными салфетками.