Вам потребуется:
200 г говяжьего языка
100 г риса
2 апельсина
1 зубчик чеснока
несколько листьев зеленого салата
1 ст. л. растительного масла
зелень петрушки
черный молотый перец
соль
Приготовление:
Язык отварите в кипящей подсоленной воде в течение 1 часа, охладите, очистите от кожицы и порежьте небольшими кусочками. Рис для салата отварите в подсоленной воде в течение 15 минут.
Апельсины для салата почистите и порежьте на кусочки, смешайте с растительным маслом. Чеснок для салата почистите и мелко порежьте. Добавьте чеснок к апельсинам.
Соедините язык с рисом и с апельсиновой смесью, хорошо перемешайте.
На блюде для салата разложите зеленые листья салата, на них выложите салат, украсьте дольками апельсина и зеленью петрушки.