700 г пюре из отваренных кислых яблок
175 г сахарной пудры
2 яйца (отдельно белки и желтки)
125 г мелко тертого творога
3 ст. л. мелко нарубленных миндальных орехов
Приготовление:
Уложить яблочную массу в форму для пирога диаметром 20 см. Посыпать двумя столовыми ложками сахарной пудры.
Взбить яичные желтки с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Добавить сыр и размешать. Выложить полученную массу на яблоки и посыпать миндальными орехами.
Взбить белки до образования густой пены, осторожно соединить с оставшейся сахарной пудрой. Полностью покрыть белками сырную массу.
Поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов С. Подавать пудинг горячим.