Омлет с грибами и куриной печенью

Приготовление этого вкусного омлета не требует особых навыков или точного взвешивания ингредиентов. Омлет можно приготовить к завтраку в выходные дни, на ужин или в качестве второго блюда к обеду.

Вам потребуется:

куриная печень
лук
шампиньоны (или другие грибы)
молоко или сливки
яйца
перец, соль
сыр
зелень

Приготовление:

Обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук, добавьте рубленую (или пропущенную через мясорубку) куриную печень, через 2-3 минуты положите нарезанные грибы и жарьте до полуготовности.

5 яиц взбейте со стаканом молока или сливками, чёрным молотым перцем и солью.

Затем залейте яичной смесью печень с грибами и поставьте в разогретую духовку.

Через 15 минут посыпьте омлет тёртым сыром и запекайте ещё 5 минут. Готовый омлет посыпьте рубленой зеленью и подайте горячим к столу.