Как готовить:
1. Смешайте пряности с маслом и перемажьте смесью кусочки мяса. Оставьте их мариноваться в холодильнике на 1-2 часа, накрыв пленкой.2. Прогрейте духовку до 170°С. Поместите мясо в большой жаропрочный сотейник с плотной крышкой. Добавьте бульон и перемешайте.3. Поставьте мясо в духовку на 1,5 часа. Достаньте и добавьте подготовленные сухофрукты. Вернитие в духовку. Через 20 минут добавьте нут. Готовьте еще 5 минут.4. Подавайте тажин из баранины с нутом, посыпав кинзой. Рядом подайте кускус и пиалу с йогуртом.

По материалам Flavor.ua