Если вы не хотите готовить традиционное тыквенное печенье или пирог, можно отдать предпочтение более полезным и привычным нам блюдам с тыквой.

РЕЦЕПТ 1. ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Ингредиенты:

-1 небольшая тыква,

-500 г твёрдого сыра,

-1 л 35% сливок,

-50 г сливочного масла,

-соль, молотый мускатный орех, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

С тыквы срежьте крышечку и ложкой удалите семена. Сыр натрите на крупной тёрке и засыпьте в тыкву. Залейте сливками так, чтобы до верха оставалось примерно 3-5 см, иначе при запекании содержимое тыквы выльется на противень. Посолите, поперчите, положите кусочек масла и накройте срезанной крышечкой. Поставьте тыкву в духовку, разогретую до 180ºС, на час или чуть более. Подайте, вычёрпывая мякоть тыквы вместе со сливочным соусом, в глубоких тарелках.

РЕЦЕПТ 2. ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ, ПРЯНАЯ

Ингредиенты:

-800 г тыквы,

-50-70 г изюма,

-1 лимон,

-1 ч.л. душистого перца горошком,

-1 ч.л. розового перца горошком,

-2 ст.л. жидкого мёда,

-соль, корица.

Приготовление:

Нарежьте тыкву крупными кусками и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200ºС, на 30-35 минут. Тем временем замочите изюм в тёплой воде. Истолките душистый и розовый перец вместе с корицей и солью. Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями. Выжмите сок из лимона, смешайте с мёдом, полейте полученной смесью тыкву и поставьте в духовку ещё на 30 минут.

Приятного аппетита!