Банановые кексы с шоколадной глазурью

Рецепт вкусных банановых кексов с овсяными хлопьями и глазурью из какао-порошка.

Ингредиенты

Для кексов на 8 порций :
спелый банан1 шт.
овсяные хлопья1/2 стакана
мука1 стакан
молоко1/4 стакана
растительное масло3 ст.л.
сахар3 ст.л.
сольщепотка
яйцо1 шт.

разрыхлитель1/2 ч.л.
сода1/2 ч.л.
молотая корица1/4 ч.л
Для глазури:
сахар3 ст.л.
какао-порошок2 ст.л.
молоко2 ст.л.
сливочное масло30 г

1. Просеять муку вместе с солью, разрыхлителем и содой. Бананы размять вилкой. Добавить к бананам молоко и овсяные хлопья быстрого приготовления, перемешать. Добавить яйцо, перемешать. Добавить сахар и масло. Всыпать муку и корицу, еще раз перемешать.

2. Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать 20-30 минут. Проверить на готовность спичкой или деревянной шпажкой. Готовые кексы остудить на решетке.

3. Для глазури смешать в сотейнике 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. молока. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения. Добавить кусочек сливочного масла, перемешать.

Покрыть кексы шоколадной глазурью, по желанию украсить кондитерской посыпкой.