Баклажан (крупный) - 2-3 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 4 ст. л.
Помидор - 2 шт.
Плавленный сырок - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 3-4 ст. л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны очищаем, натираем на терке, солим. Оставляем на 15 минут, чтобы отошла горечь, потом промываем в сите и отжимаем.
Добавляем яйца и муку. Поджариваем блинчики для торта - 4-5 шт. на подсолнечном масле.
Затем готовим начинку: нарезаем мелкими кубиками помидоры и натираем плавленый сырок.
Для соуса смешиваем майонез, измельченный чеснок и зелень.
Из коржей сооружаем торт, смазывая коржи соусом и перекладывая начинкой.
Сверху украшаем помидорками, грибочками или зеленью по вкусу.
Как и с чем подавать
Торт подавать охлажденным.
