У каждой хозяйки есть свои коронные рецепты для новогоднего стола. Однако чтобы угодить покровительнице 2018 года – Желтой Собаке, надо приготовить на этот Новый год блюда, которые соответствовали бы её вкусам и предпочтениям. Собака – домашнее животное, поэтому такие блюда должны быть сытными, но при этом достаточно простыми. А ещё – оригинальными по форме.
Если вы ещё не решили, какие блюда приготовить на новый год 2018, воспользуйтесь рецептами необычных "собачьих" блюд, которые мы специально собрали по такому случаю.
Что касается закусок, то идеальным вариантом на новогоднем столе в год Жёлтой Собаки будут небольшие, но сытные бутерброды или канапе. Например, закуска в корзиночках в виде собачьей мордочки – как раз то, что нужно! Приготовить такое лакомство проще простого.
Вам понадобятся (на 1 порцию):
Плавленый срок выдерживаем полчаса в морозильной камере холодильника, после чего натираем на мелкой тёрке вместе с твёрдым сыром. Смешиваем получившуюся сырную массу с майонезом, выдавливаем в неё чеснок. Затем лепим сырные шарики и из двух шариков формируем в корзинке мордочку. Ушки и язык делаем из колбасы, а глаза и нос – из фундука разных размеров.
Так и просится на новогодний стол в год Жёлтой Собаки хот-дог. Но это ведь блюдо фаст-фуда, которое традиционно едят на ходу. Поэтому место ему тоже найдётся – на дачном новогоднем пикнике. В остальных случаях Собака не откажется от более изысканной вкуснятинки – но конечно же, с начинкой из мяса. Например, можно приготовить экстравагантный, мегасендвич с говядиной, плавленым сыром, помидорами или огурцами.
Для одного такого вам понадобятся:
Разрежьте багет вдоль и смажьте середину сыром, затем выложите куски мяса, а потом помидоры или огурцы. Оберните сэндвич пищевой бумагой и перевяжите тонкой бечёвкой: это будет и красиво, и практично.
Для тех, кто предпочитает обходиться без мяса, приготовьте красочные и праздничные бутерброды, как на фото ниже.
Для этого вам будут нужны:
Тостовый хлеб поджарьте в тостере или подсушите в духовке, затем смажьте мягким сыром или маслом и сделайте с помощью огурца и твердого колбасного сыра «съедобные ёлки». Не деликатес, но смотреться среди других блюд будет оригинально и актуально. Поверьте, такие бутерброды понравятся и взрослым, и детям.
Еще одни обязательные ингредиенты на праздничном новогоднем столе 2018 – это зелень и овощи. Они должны присутствовать чуть ли не в каждом блюде. Дело в том, что растения, особенно зеленые, ассоциируются с богатством и плодородием, поэтому, если хотите привлечь деньги в дом, украшайте блюда зеленью и обязательно сделайте салаты на Новый год с использованием овощей.
А чтобы Новый 2018 год был еще и весёлым, приготовьте вот такой необычный новогодний салат Собачка. Состоит он из самых простых ингредиентов: копченой курицы, отварного картофеля и моркови, мягкого сыра, маринованных грибов и яиц.
Для его приготовления вам понадобятся:
Делается этот необычный салат слоями: первым выкладывается вареный картофель: его нужно натереть на тёрку и выложить на тарелку, формируя из него ушки и мордочку собаки. Картофель нужно слегка смазать майонезом, затем выложить сверху нарезанную копченую курицу, натёртый белок враёных яиц, заранее нарезанные грибы.
Дальше нужно натереть плавленый сыр, покрыть его натёртой морковью и снова картофелем. Украсьте салат желтком, а ушки и мордочку сделайте из белка. Глаза – из грибов, а брови и язык – из курицы.
Собака по своей природе охотник и больше всего на свете любит мясо. Поэтому в новогоднем меню 2018 обязательно должны присутствовать мясные блюда. А чтобы новогоднее горячее блюдо не было банальным, приготовьте говядину в вине – мясо по-бургундски.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо нужно промыть и обсушить, нарезать крупными кусками. Обжарить до румяной корочки на сковороде в оливковом масле. Вынуть. В том же масле, что осталось в сковороде, обжарить крупно нарезанные лук и морковь.
Мясо и заправку выложить в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить и поставить на 4 минуты в разогретую духовку. Затем достать, перемешать, добавить томатную пасту, вино, бульон, поставить на плиту и довести до кипения. Накрыть крышкой и снова опустить в самый низ духовки. Готовить около 3 часов при температуре 160oC.
Так как пёс любит уют и тепло, то в список блюд для новогоднего стола 2018 обязательно стоит внести ароматную домашнюю выпечку. Это могут быть булочки, торты, пирожки или печенье необычной формы. Например, попробуйте приготовить домашнее печенье в виде собачки, собачьей косточки или отпечатка собачьей лапы!
Для приготовления печенья вам понадобятся:
Способ приготовления следующий: сахар надо высыпать в размягченное сливочное масло и размешать миксером до полного растворения.
Добавьте мед, яйцо, пряности и соду, снова всё перемешайте. Частями всыпайте муку и замесите крутое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Готовое тесто из холодильника раскатайте толщиной 5-7 мм, вырежьте формочками фигурки в виде косточки, выложите их на пергамент и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке не более 7-10 минут. Когда печенье остынет, останется только покрыть его сахарной глазурью.
Приятного аппетита и с наступающим Новым 2018 годом!
источник: superdom.ua