Он готовится так просто и легко, смешал все продукты и все, а главное, какой он на вкус, текстура у кекса-как губка, просто восхитительно, а дополняет это великолепие   растопленный  белый шоколад и орехи, не поленитесь, попробуйте именно так, поверьте, оторваться невозможно!

 

  

масло сливочное  50 г

мука  120 г

разрыхлитель  ½ ч. л.

сахар ванильный  1 ч. л.

яйцо  4 шт.

шоколад белый  100 г

фундук  2 горсти

молоко сгущенное  380 г

Берите только хорошее качественное сгущенное молоко, взбивать интенсивно ничего не нужно, выпекать по рецепту от 35 минут, но у каждого духовка разная, проверяйте по сухой палочке, я выпекала кекс около 1 часа. Кушать можно сразу же, он очень вкусный!!! Только не забудьте полить его белым шоколадом и посыпать орешками, кексик от этого еще выиграет во вкусе.

Растопите сливочное масло и остудите.

Смешайте яйца, сгущенное молоко.

Добавьте сливочное масло, ваниль.

Просейте муку с разрыхлителем, включите миксер и перемешайте на минимальной скорости до однородности.

Тесто будет жидковатое, не пугайтесь.

Застелите форму пекарской бумагой или возьмите просто форму для кекса, залейте жидкое тесто и выпекайте при температуре 180°С около 40-45 минут, я выпекала около 1 часа, в конце выпекания застелила фольгой, готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой, если выходит сухая - значит готово. 

Готовый кекс остудите, выньте из формы.

Растопите белый шоколад, полейте обильно кекс, сверху посыпьте орешками. Какая у него текстура, а на вкус - сказка.

Источник: edimdoma.ru