Катерина Пескова, финалистка проекта МастерШеф, поделилась рецептом фирменной выпечки с яблоками.
"Друзья, сегодня удивительный рецепт из домашней коллекции! Яблочная вертута от Эстермалки Фафелевны Гринфильд, моей любимой бабушки", – написала экс-участница кулинарного шоу в своем Instagram.
Яблочная вертута
Ингредиенты на 4 вертуты:
2 желтка
1/2 стакана подсолнечного масла
1/2 стакана кипятка
мука
1 кг яблок
сахар
корица
лимон
соль
Рецепт приготовления:
- Яблоки почистить, нарезать их кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
- Отделить 2 яичных желтка и размешать их вилкой. Продолжая помешивать, влить горячую воду, а затем полстакана растительного масла. Добавить немного сахара и соли.
- Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар и накрыть полотенцем на 5 минут.
- Разделить тесто на 4 части. Раскатать каждый кусочек в длинный "блинчик".
- Выложить яблоки на тесто, посыпать их сахаром и корицей.
- Завернуть вертуту и переложить на противень. Отправить в духовку, разогретую до 200 С, и готовить 30-40 минут.
