В его состав входят витамины: C,E, РР, группы Ви важные микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, цинк и фосфор.

Замечено, что в организме ребенка, в рацион которого входит сельдерей, улучшается обмен веществ и усиливается аппетит. Кроме того, употребление этого овоща способствует укреплению детских зубов, костей и улучшению работы мозга.

Пюре из сельдерея

От  2-х лет

Корень сельдерея — 100 г

Мякиш белого хлеба — 20 г

Молоко — 50 мл

Сливочное масло — 1 ч.л.

Яйцо — 1 шт

Соль по вкусу

Очисть от кожуры помытый корень сельдерея и нарежь его кубиками. Свари его в небольшом количестве слегка подсоленной воды. Замочи хлеб в молоке. Добавь его к сельдерею. Туда же положи сливочное масло. Взбей все блендером.

Свари вкрутую яйцо. Очисть и нарежь дольками. Укрась им пюре.

Сельдерей с картофелем

От 2-х лет

Корень сельдерея — 100 г

Картофель – 1 шт. средней величины

Лук – ¼ средней величины

Растительное масло – 1 ст.ложка

Соль по вкусу

Картофель и сельдерей помой, порежь кубиками и уложи в кастрюльку. Лук очисть, помой, мелко порежь и добавь туда же. Залей водой (чтобы едва покрыла картофель с сельдереем). Добавь туда растительное масло, присоли (по вкусу) и туши на малом огне до готовности.

Подавать можешь кусочками, либо в виде пюре.

Салат из сельдерея с яблоком

От 4-х лет

Корень сельдерея – 100 г

Яблоко (кислое) – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.ложка

Яблочный сок – 1 ст.ложка

Листья салата (по желанию)

Сельдерей помой, почисть, натри на крупной терке, выложи в емкость и сразу обрызгай яблочным соком. Яблоко помой, очисть от шкурки и сердцевины, натри на крупной терке и соедини с сельдереем.

Все полей растительным маслом и хорошо перемешай. Выложи смесь на листья салата.