Голубцы

1 кг мяса,

1 луковица,

1 яйцо,

2 ст. ложки риса,

1 небольшой кочан капусты

Для соуса:

1 ст. ложка муки,

2-3 ст. ложки сметаны,

1/2 стакана воды, соль

Мясо и лук пропусти через мясорубку, рис отвари. Смешай фарш, рис и яйцо, посоли. У капусты вырежи кочан, отвари ее и разбери на листья. На каждый лист клади фарш и плотно заворачивай конвертиком. Подержи голубцы 15 минут под гнетом. Сложи в кастрюлю и залей кипятком вровень с голубцами.

Готовь 30 минут.

Сделай соус: муку смешай со сметаной и разведи водой. Добавь эту смесь в кастрюлю с кипящими голубцами, посоли и туши еще 15 минут.

 

Яблоки в кляре

1-2 яблока

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка корицы

Для кляра:

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка сахара

1/2 ст. ложки сливочного масла

1 яичный желток

Масло поруби ножом, добавь муку, сырой желток и сахар. Все перемешай, чтобы образовались крошки. Яблоки порежь крупными дольками, удали сердцевину, уложи на противень, посыпь крошками.

Запекай 10-15 минут.

 

Картофель с творогом

200 г творога,

3 пера зеленого лука,

по 1/2 пучка петрушки и укропа,

1 ст. ложка сметаны,

2-3 картофеля

Картофель вымой, вытри, смажь растительным маслом, разрежь пополам. Каждую половинку заверни в фольгу и положи в духовку, разогретую до 180-200°С. Зелень нарежь, творог разомни вилкой и смешай со сметаной.

Все ингредиенты взбей миксером, посоли. Готовый картофель остуди, сверху положи творожную массу.