В «Американском журнале по лечебному питанию» опубликованы три исследования влияния жирных кислот omega-3, содержащихся в рыбе, на функции мозга.
Исследование ученых из Норвегии, где популярны рыбные блюда, показало, что употребление не менее 10 грамм рыбы в день может улучшить мозговую деятельность. 2030 человек старше 70 лет сообщали о том, сколько рыбы они съедают и проходили различные тесты. Чем больше этого продукта употребляли испытуемые, тем лучше были результаты тестов.
Ученые из Нидерландов выяснили, что повышение содержания в крови жирных кислот omega-3 улучшает мозговую деятельность. Исследование, проведенное диетологами из Новой Зеландии, показало, что люди с более высоким содержанием в крови жирных кислот omega-3 чувствуют себя лучше.
Жирные кислоты omega-3 содержатся в семге, макрели и другой жирной рыбе, а также в некоторых овощах, таких как грецкие орехи и шпинат, и в льняном масле.
