Японские исследователи из Национального института инфекционных болезней в Токио показали, что обитающий в наших ртах стрептококк Streptococcus salivarius работает подобно зубной пасте, защищая нас от пресловутого зубного камня, пишет ресурс "Компьюлента".

Два фермента бактерии Streptococcus salivarius подавляют образование зубного налёта - а значит, в перспективе, и кариеса. По словам исследователей, один из ферментов, FruA, может сгодиться даже для коммерческого использования. К слову, уже давно в виде продажного препарата существует аналогичный фермент, вырабатываемый грибом Aspergillus niger и также избавляющий зубы от налёта. Несмотря на то что грибной и бактериальный ферменты отличаются по аминокислотной последовательности, по эффективности второй ничем не уступает первому.

А за зубной камень у нас во рту "отвечает" другой стрептококк - Streptococcus mutans. Ферменты Streptococcus salivarius регулируют активность патогенных бактерий, подавляя образование микробной биоплёнки на зубной эмали. Причём эффективность работы FruA повышается в присутствии сахарозы, и чем больше сахара во рту, тем лучше действует этот фермент. Словом, люди, которые могут есть сладкое безо всякого вреда для зубов, возможно, располагают богатой дружественной микрофлорой в ротовой полости, защищающей их лучше всяких резинок и зубных паст.

"Спасительный" фермент FruA синтезируется не только Streptococcus salivarius, но и другими "ротовыми" стрептококками. По мнению учёных, дальнейшие исследования ротовой микрофлоры обязательно преподнесут другие приятные сюрпризы и «выведут в люди» новые бактерии, которые помогают сдерживать развитие болезней полости рта и сохранять её здоровой.