Британские ученые провели исследования, которые показали, что блюда из помидоров содержат вещества, повышающие устойчивость кожи к солнечным ожогам и морщинам.
В исследовании участвовали две группы по 10 добровольцев. Первой группе ежедневно добавляли в рацион пять столовых ложек томатной пасты с добавлением оливкового масла. Вторая группа получала только оливковое масло. Спустя три месяца спустя в кожи тех, кто получал томатную пасту, оказалось на 33% больше проколлагена. Проколлаген - это вещество, которое способно защищать кожу человека от солнечных ожогов, а также придает коже прочность.
Дерматолог из университета Манчестера Лесли Родс говорит: "Томатная диета значительно подняла содержание проколлагена. Это говорит о возможности повернуть вспять процесс старения кожи. А ведь мы не так уж много помидоров давали нашей группе добровольцев. Столько легко можно набрать, если есть много блюд из помидоров."
