Новые исследования, проводимые в ряде американских университетов, финансируются Министерством сельского хозяйства США. В исследовательском подразделении американского Минсельхоза говорят, что пищевой рацион, предлагаемый детям с младенческого возраста, оказывает ключевое влияние на рост и развитие всей костной системы и в будущем может уберечь человека от таких заболеваний, как остеопороз или дегенеративные заболевания костных тканей, во взрослой жизни.

Исследования, проведенные в американском Центре детского питания штата Арканзас, показали, что полифенолы, присутствующие в чернике и дающие ей характерный темно-фиолетовый цвет, способны помогать организму в строении и восстановлении костной системы. Сейчас исследователи уже изолировали черничные полифенолы и пытаются точно исследовать механизм их действия, а также понять, смогут ли они помочь в лечении заболеваний или же это только вспомогательное средство.

В рамках практических тестов американские исследователи доказали, что лабораторные животные, рацион которых был всего на 10% обогащен за счет лиофилизированного порошка черники, обладали более тяжелым и прочным скелетом, в сравнении с животными, которые не получали с пищей дополнительных полифенолов.

Исследователи обнаружили, что черничные полифенолы способны помогать в формировании остеобластов - костной ткани, способствующих производству прочных костей. Кроме того, черничный экстракт помогал быстрее расти клеткам костей, воздействуя стимулирующим образом на зрелые остеобласты.

Пока ученые не берутся утверждать, работают ли фенольные кислоты и в организмах людей подобным образом.

Ранее ученые также обнаружили, что черника обладает и еще одним полезным для современных людей качеством - она способна замедлять отложение жировых клеток в организме. Подробнее - http://cybersecurity.ru/prognoz/119996.html