Именно летом начинается сезон ягод, среди которых почетное место занимает ее «величество» малина.

И недаром она награждена таким высоким титулом. Просто именно малина сочетает в себе огромную пользу и неизменно превосходный вкус, без которого трудно представить себе летний рацион каждого из нас.

Польза малиныМалина содержит: - сахаров от 5 до 12% (глюкозу и фруктозу). Глюкоза отвечает за хорошую работу сердца и мозга. Фруктоза легко усваивается, поэтому малина полезна больным сахарным диабетом; витамины:

- С (от 10 до 70%). Он обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами, следовательно защищает организм от вирусных инфекций, гриппа, простуды;

- В. Поэтому малину рекомендуют есть при длительном применении сульфамидных препаратов и антибиотиков, так как в этом случае снижается выработка этого витамина кишечными бактериями;

- В1;

- В2;

- РР;

- А;

- В9 (салициловая кислота) обладает бактерицидными, потогонными, жаропонижающими, обезболивающими свойствами. Много салициловой кислоты в ветвях и листьях малины;

- Е. Является антиоксидантом и средством профилактики развития многих заболеваний, даже рака; Витамины, содержащиеся в малине, также отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица.

- соли калия. Они оказывают положительное влияние при болезнях сердечно-сосудистой системы и оказывают легкий мочегонный эффект;

- железо. Малина обладает благодаря железу кроветворными свойствами;

- медь. Медь входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому малина полезна людям, работа или жизнь которых связана с большим нервным напряжением.

кислоты:

- яблочную;

- лимонную;

- винную;

- янтарную и др. (до 2,5%). Кислоты стимулируют пищеварение и обмен веществ и способствуют похудению, при этом выводят лишнюю жидкость из организма. Кроме того, в желудке и кишечнике органические кислоты губительно действуют на микроорганизмы, вирусы и грибки, что снижает вероятность кишечных инфекций;

- немного белков (0,5-0,8%);

- катехины (до 80 мг);

- антоцианы (100-150 мг), обладающие капилляроукрепляющими и противосклеротическими свойствами;

- кумарины (от 0,8 до 4мг) - вещества, нормализующие свертываемость крови и снижающие уровень протромбина;

- фитостерины, препятствующие развитию атеросклероза;

- дегидростерины — предшественники витамина Д. Витамин Д известен как средство, вылечивающее рахит у детей;

- бета-ситостерин, который препятствует отложению холестерина в стенках сосудов и борется с возникновением склероза;

- эфирные масла, которые повышают аппетит и рефлекторно настраивают систему пищеварения на прием пищи: увеличивается выделение слюны, желудочного сока и желчи;

- много клетчатки (до 5%). Она играет существенную роль в пищеварении, активизирует двигательные функции кишечника (перистальтику), усиливает выделение пищеварительных соков и желчи;

- йод, который служит лечебно-профилактическим средством при атеросклерозе, нарушениях сердечного ритма, обладает отхаркивающим действием при бронхитах.

Малина: - полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта,

- улучшает пищеварение, работу почек и снимает отеки мочевого пузыря,

- обладает жаропонижающим, обезболивающим и потогонным средством, незаменима при простуде,

- помогает при диабете, бесплодии, половом бессилии и неврастении и воспалениях суставов, гинекологических болезнях,

- восстанавливает сердечный ритм,

- останавливает кроветворение,

- предупреждает лейкемию и малокровие. Малина не калорийна. Ее калорийность составляет всего 41 калорию на 100 граммов продукта.

Противопоказания потребления малины: Употребление отвара малины не рекомендуется при подагре, нефрите и некоторых заболеваниях почек (например, при мочекислом диатезе). Может вызывать сильную аллергическую реакцию.

Источник: delfi.ua