Американские специалисты уверены, что рацион, в котором много
витаминов, омега-3-кислот, а также минимальное количество транс-жиров,
способен обеспечить здоровье головного мозга и недюжие интеллектуальные
способности и в глубокой старости.
Эксперты установили, что
существует взаимосвязь между старением головного мозга, возникновением
заболевания Альцгеймера и уровнем питательных и полезных веществ в
организме, которые носят название нутриенты. Опыты показали, что
некоторые нутриенты могут предотвращать развитие старческого слабоумия.
Джин Боумен, который является автором исследования, а также профессором
неврологии из Университета здоровья и науки Орегона, утверждает, что
наиболее полезными продуктами является те, в которых содержится
комбинация витаминов В и D, а также антиоксидантов С и Е.
Ученые
советую обогатить свой рацион питания морской рыбой, так как в ней
наиболее высокое содержание омега-3-жирных кислот и витамина D. Еще в
свое ежедневное меню следует ввести молоко и другие молочные продукты,
арахисовое масло и цельнозерновые продукты – именно они снабжают
организм человека витаминами группы В. Витамин Е в большом количестве
содержится в орехах и растительных маслах, особенно полезны оливковое и
кукурузное масло. А необходимое количество витамина С вам обеспечат
цитрусовые, яблоки и другие фрукты, а также овощи.
