Летнее меню в жаркую погоду
Прежде всего, – это водный режим, о котором знают все. Не менее важным является характер питания.
Когда, если не в жаркую погоду, особенно вольготно чувствуют себя микробы и бактерии? Поэтому, именно в этот период, нужно быть особенно внимательными к тем продуктам, которые мы употребляем. Есть можно только свежеприготовленные блюда. Любое хранение, даже в холодильнике, может стать причиной отравления. Это в первую очередь касается мясных, рыбных и молочных продуктов.
Особое внимание следует обратить на детское питание. Статистика утверждает, что каждое второе отравление ребёнка происходит после употребления йогурта или творожного сырка.
Опасно также есть в жару пирожные и гамбургеры, которые уже через два часа вне холодильной камеры атакуют болезнетворные бактерии. Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной, так как этими продуктами также питаются бактерии. Если вы зажарили курицу или приготовили шашлык, то у вас полтора часа времени, чтобы их съесть. Потом они уже не съедобны.
Продукты моря и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они после глубокой заморозки. С ними также нужно быть очень осторожными.
Но и с остальными продуктами нельзя ослаблять своё внимание. В магазинах смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Тогда лето не принесёт вам никаких неприятностей, а будет только в радость.
