Специалисты протестировали воздействие экстракта клубники на клетки кожи человека, которые специально подвергали ультрафиолетовому излучению в дозе, эквивалентной полуторачасовому пребыванию на полуденном солнце.
Максимально эффективной оказалась концентрация экстракта клубники 0,5. Она улучшала способность клеток кожи к выживанию, а также значительно снижала вред, наносимый ДНК. Специалистам удалось сделать выводы о том, что экстракт клубники обладает способностью ограждать организм человека от процессов, способствующих возникновению раковых опухолей, воспалительных процессов и дегенерации.
Эксперты считают, что за подобные свойства клубника обязана красным пигментам - антоцианам. Они действуют одновременно как антиоксидант, противораковое и противовоспалительное средство.
Ученые планируют оценить биологическую доступность и активность пигментов антоцианов в слоях кожи. То есть, необходимо ли обязательное добавление данных веществ в специальный крем или достаточно принимать их внутрь.
