Осенние плоды на страже здоровья
ТЫКВА содержит важнейшие для организма витамины и микроэлементы. Благодаря этому, она полезна всем, ведь именно своими свойствами обеспечивает полезное питание. Тыква богата железом, и врачи ее советуют кушать при анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Хороший эффект наблюдается при лечении этим овощем заболеваний органов пищеварения. Варят тыквенные каши с рисом, пшеном или манкой.
В косметологии тыкву применяют так: свежую кашицу из мякоти тыквы, прикладывают к пораженным местам при экземе и ожоге, сыпях и прыщах. Она быстро снимает воспаление, восстанавливает ткани.
Можно порекомендовать маски:
Для жирной кожи - мякоть печеной тыквы смешать со сливками, нанести на лицо на 15 минут, умыться теплой водой. Маска очищает кожу, снимает воспаление.
Для сухой кожи, в печеную тыкву добавить 5 капель витамина А, сок нескольких капель лимона, 12 ч.л. оливкового масла, нанести на лицо на 20 минут, умыться теплой водой. Маска увлажняет кожу, делая нежной.
Тыква печеная
Спелую тыкву разрезают и удаляют из нее волокна и семечки, не снимая при этом кожуру, и запекают в духовке до готовности. Подают с молоком с сахаром или медом. Тыкву при приготовлении в духовке можно 2-3 раза полить растопленным сливочным маслом и подавать теплой.
Витаминный фреш, укрепляющий иммунитет
Ингредиенты: 3 больших моркови, кусочек тыквы - 300 г, 1 яблоко, 1 ч.л. сахара, четверть чайной ложки оливкового масла.
Для приготовления фреша морковь, тыкву и яблоко помыть, очистить и порезать кусочками. С помощью соковыжималки сделать сок. Перед подачей морковного фреша, в него добавить сахар и несколько капель оливкового масла, для того, чтобы каротин хорошо усвоился. Фреш нужно выпить в течении 5-10 минут после приготовления. Если пить его регулярно, вы будете всегда в тонусе, а цвет лица будет всегда красивым.
Свежий сок тыквы лучше принимать по полстакана в день. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при камнях в почках и мочевом пузыре, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
АЙВА содержит огромное количество витаминов, в плодах айвы есть большое содержание глюкозы и фруктозы, идеальное сочетание дубильных и пектиновых веществ, много железа, которые вместе действуют, как закрепляющее, кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Употребление плодов айвы помогает при повышенном давлении и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Компот из айвы с корицей
Ингредиенты: 4 крупные айвы, 250 г сахара, 4 ст. л лимонного сока, 2 ч. л молотой корицы, 1, 5 л воды.
Приготовление: очистить айву, порезать на маленькие дольки, вырезать сердцевину из каждого кусочка, положить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, довести до кипения. Готовить, не накрывая крышкой, на среднем огне, около часа, пока айва не станет мягкой, затем добавить сахар, лимонный сок и корицу.
Айва, фаршированная орехами по-армянски
Ингредиенты: айва - 800 г, ядра грецких орехов - 300 г, сахар - 200 г, вода - 500 г.
Приготовление:
Айву промыть, удалить сердцевину, залить водой и сварить. На отваре айвы сварить густой сахарный сироп. Орехи истолочь, нафаршировать ними айву. При подаче на стол айву полить сахарным сиропом, дать настояться на протяжении нескольких часов.
В ОБЛЕПИХЕ все ценно: плоды, листья и семена растения. Плоды заготавливают в начале зимы, ведь после первых морозов они теряют терпкость и горечь на вкус и становятся сладкими. Ягоды облепихи содержат витамины группы В, Е, А, F, большое количество витамина С, в них содержится яблочная кислота, каротин, микроэлементы, железо. В медицине для лечения авитаминоза используется облепиховый сок, сиропы, масло.
При анемии и истощении плоды облепихи используют в пищу в любом виде, ягоды заваривают кипятком, пьют как чай.
При гайморите стерильное масло облепихи вводят по 4-5 мл в пазуху носа до полного выздоровления.
Масло хорошо помогает при лучевом поражении и ожоге глаз в качестве компрессов, используется по рекомендации врача.
Облепиха с сахаром:
Ингредиенты: 1 кг облепихи, 1 кг сахара.
Приготовление: промытые и подсушенные ягоды засыпать сахарным песком, перемешать и разложить в стеклянные банки. Хранить в прохладном месте (без пастеризации).
ШИПОВНИК - идеальное лекарственное растение, которое широко используется как вяжущее и укрепляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, при почечно- и печеночно-каменной болезнях, как общеукрепляющее средство при всех заболеваниях, малокровии, гинекологических заболеваниях.
Витаминный настой:
Взять 20 г плодов шиповника и залить 500 мл кипятка (можно в термосе), принимать по 100 мл за полчаса до еды 2 раза в сутки (обязательно процеживать через марлю или серебряное ситечко). Готовить не более как на 2 суток.
Отвар шиповника (сушеного)
Взять 100г сухих плодов шиповника, 1л воды, 5-10г сахара или меда.
Плоды раздавить пестиком, залить водой, прокипятить в закрытой посуде 10 минут, дать настояться в течение 3 часов, процедить через 3 слоя марли. Для улучшения вкусовых качеств добавить мед.
Отвар шиповника с лимонным соком
Взять 20 г сушеных плодов шиповника, 20 мл лимонного сока, 150 мл воды.
Приготовление: плоды промыть, залить горячей водой, кипятить 10 минут. Дать настояться и процедить. Можно добавить 1 ч. ложку сахара. Влить лимонный сок.
Витаминный чай:
Плоды шиповника и ягоды черной смородины или брусники, черники (можно сушеные) смешивают, заваривают как чай, пропорция в чайных ложках 1:1.
КЛЮКВА - огромный кладезь витаминов. Ее используют для профилактики и лечения различных заболеваний почек, мочевыводящих путей, при различных заболеваниях в качестве жаропонижающего, витаминного и утоляющего жажду средства. Клюква - хорошее бактерицидное средство, она улучшает усвоение пищи, обмен веществ, выводит шлаки.
Клюква оказывает тонизирующее, освежающее действие и повышает умственные и физические способности человека.
Компот:
Ингредиенты: 0, 5 кг облепихи, 1 ст. сахара.
Приготовление: клюкву растолочь ступкой в посуде, добавить сахарный песок, и когда он растворится, добавить в кипящую воду, прокипятить компот.
В косметологии соком клюквы смазывают жирную, комбинированную кожу. Такая маска стягивает поры, очищает ее.
ОРЕХИ - один из самых необходимых продуктов питания. В них есть витамины группы В, витамин А, Е, Р и другие, минеральные вещества: фосфор, железо, магний, калий, натрий и т.д. Практически все орехи содержат много жиров, но в их составе много полезных жирных кислот.
Особенно полезны грецкие орехи, на их основе готовят питательную смесь, которая придает бодрость:
Пропустите через мясорубку 400 г очищенных грецких орехов, 400 г кураги и 2 лимона с цедрой. Добавьте 300 г цветочного меда и тщательно перемешайте. Принимайте по 1-2 чайной ложки 1 раз в день. Смесь храните в холодильнике.
Народная медицина при болезнях щитовидной железы рекомендует заваривать листья ореха как чай и пить этот настой.
КАЛИНА имеет большое применение в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам. В ее плодах в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, она богата витаминами А и Е.
При гипертонии поможет отвар: 1 ст. ложку ягод калины поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить на слабом огне 30 мин., охладить 10 мин., процедить и довести объем до исходного. Принимать по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день после еды.
При простуде, понижении иммунитета: 2 ст.л. плодов калины, 3 ст.л. плодов шиповника, 12 ч.л. листьев мяты, 400 г воды. Плоды шиповника заварить 200 мл кипятка, настаивать в течении часа. Затем добавить мяту, растертые ягоды калины, влить еще 200 мл кипятка, настаивать полчаса. Принимать 2 раза в день по 1 стакану настоя.
