Анализ целого ряда исследований, относительно диетологии и здоровья человека, показал, что руккола действует как натуральный энергетик. Вещества, которые входят в ее состав, заметно активизируют обмен веществ в человеческом организме. Некоторые исследователи утверждяют, что руккола просто незаменима для тех, кто борется с избыточным весом – ее листья выводят холестерин и оказывают тонизирующее действие на организм в целом
Рукколе приписывается много полезных свойств. Ее употребление рекомендуется при эректильной дисфункции, расстройствах нервной системы, выпадении волос, воспалении почек, проблемах с кожей.
Когда готовите салат с рукколой, помните: его следует съесть сразу же после приготовления, хранению он не подлежит. Крупные листья рукколы рвут руками: если их резать ножом, на месте среза появится ржавчина.
