В исследовании принимали участие студенты, которые в течение 45 минут читали или резюмировали текст, проходили тесты на память, внимание и активность, некоторые отдыхали. После каждого занятия студентам предлагали перекусить.
Оказалось, что после работы с текстом студенты употребляли на 203 калории больше, чем после отдыха. После выполнения тестов количество калорий увеличилось до 253.
Анализ крови участников показал, что умственная работа вызывает колебания уровня глюкозы и инсулина. Это может быть связано как со стрессом во время деятельности, так и с биологической адаптацией при сжигании глюкозы, которая является топливом для работы мозга.
Этот эксперимент может объяснить актуальную в мире проблему ожирения, говорят исследователи.
Сейчас все больше людей занимаются интеллектуальным трудом, при этом физическая активность снижается.
