Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
31.34
USD
26.54
RUB
0.46
EUR
31.12
USD
26.47
RUB
0.46
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
Пять специй, от которых худеют все
корица
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Ученые из Пенсильванского Университета (США) утверждают, что приправы, например, корица и куркума, не только придают пище пикантный вкус, но и частично нейтрализуют вредное влияние жирной пищи на организм.
Шейла Вест, автор работы, рассказывает:
"Если вы переели жирной пищи, в крови повышается уровень триглицеридов (это плохой холестерин). Если же вы регулярно не отказываете себе в свиных отбивных, тортиках с кремом и прочих жирных продуктах, это повышает риск не только растолстеть, но и стать жертвой сердечно-сосудистых заболеваний. Мы выяснили, что добавление специй к жирной пище снижает рост уровня триглицеридов на 30%".

В исследовании принимали участие добровольцы в возрасте от 30 до 65 лет. Все они были, в общем, здоровы, хотя и имели лишний вес. Для эксперимента ученые приготовили специальные блюда, которыми испытуемые питались в течение месяца.

"Тестовая еда" состояла из горячего блюда (к примеру, цыпленка карри), хлеба со специями и десерта (например, печенья с корицей). К каждой порции добавили столовую ложку приправы со специями, тогда как в контрольной группе люди ели то же самое, но без специй.

Диетологи подсчитали, что наиболее активно на обмен веществ влияют:

- розмарин,
- куркума,
- корица,
- черный и красный перец,
- чеснок.

Хорошо известно, что к тому же все эти специи обладают мощным антиоксидантным действием (то есть препятствуют вредным окислительным процессам в организме). Специи, использованные в эксперименте, содержали примерно столько же антиоксидантов, сколько содержат 150 мл красного вина или 40 граммов черного шоколада.

В результате, те, кто ел блюда, щедро сдобренные выбранными диетологами специями, сбросили в среднем от килограмма до двух веса, у них активизировался обмен веществ и сердечная деятельность по сравнению с теми, кто питался без приправ.

Важный момент: тем, у кого у же есть проблемы с пищеварительной системой, нужно осторожнее быть со жгучими специями, которые раздражают слизистую. А вот травы типа тимьяна, розмарина, мяты, а также корица и имбирь, напротив, положительно влияют на желудок.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: