Горчица – полезная приправа
Семена горчицы содержат изотиоцианаты, которые продемонстрировали способность подавлять и предупреждать развитие раковых опухолей. Исследование, проведенное в 2010 году и опубликованное в журнале Carcinogenesis, демонстрирует, что это вещество, достигая опухоли мочевого пузыря, подавляло ее рост.
Кроме того, семена горчицы являются известным источником антиоксидантов и содержат много селена и магния, которые обладают противовоспалительным эффектом. Также она содержит большое количество калия, кальция, фосфора, омега-3 жирных кислот, необходимых для нормальной работы организма.
Гомобрассинолид, компонент горчицы, помогает увеличить сухую мышечную массу. Это стероидоподобное вещество не повышает аппетит, но и помогает развитию мышц, что актуально для людей, старающихся нарастить мышечную массу и пожилых людей, которые боятся ее потерять. Исследование Федерации Американских сообществ экспериментальной биологии показывает, что анаболического эффекта компонента достаточно для поддержания сухой мышечной массы.
Кроме этого, горчица применялась для борьбы с головной болью и симптомами простуды, как наружное средство для облегчения мышечной боли и боли в суставах.
Таким образом, помимо использования горчицы за кухонным столом, вы можете получить от нее дополнительную пользу.
