Очищение организма с помощью соков
Эти дары природы не только являются важнейшими источниками витаминов, минеральных веществ и микроэлементов (особенно в зимнее время), но и обогащают наш организм незаменимой клетчаткой. А она очень нужна для нормальной работы кишечника и желчного пузыря и предупреждает развитие застойных процессов в этих органах.
Кроме этого, овощи и фрукты содержат много других очень полезных компонентов: пектиновые вещества, органические кислоты, ароматические соединения и эфирные масла, без которых работа нашего организма не была бы нормальной.
Недаром вегетарианцы, которые питаются только растительной пищей, живут дольше «мясоедов» и выглядят порой гораздо младше своего возраста. В этом им помогает живая кладовая природы. А уж о том, что растения являются незаменимым источником витаминов C, E и A, группы B, знает, пожалуй, каждый школьник!
Овощи и фрукты в связи с этим обладают широкими лечебными свойствами и применяются для лечения многих болезней и болезненных состояний, отмечает натуропат Алевтина Корзунова в книге «Очищение и восстановление организма при заболеваниях печени».
По количеству витаминов все овощи и фрукты можно разделить на несколько групп. Во-первых, это растения, снабжающие человека главным образом витамином С, а также клетчаткой, минеральными веществами, сахаром. Это помидоры, лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины (т. е. почти все цитрусовые), капуста (особенно квашеная), лесные ягоды, черная смородина, садовая малина и клубника, крыжовник, сладкий стручковый перец, зелень петрушки.
Ко второй группе относятся растения, которые поставляют в организм в основном каротин, т. е. предшественник витамина A. Кроме этого, они также содержат витамин С, клетчатку, сахара и минералы. Это морковь, томаты, абрикосы, плоды рябины, дыня, тыква, брюссельская капуста, перец, свежие стручки гороха и фасоли, зеленый лук, зелень петрушки.
В третью группу можно включить овощи и фрукты, которые содержат в основном минеральные вещества и витамины, хорошо растворимые в воде (витамины группы B). Они положительно влияют на обмен веществ в организме, поэтому очень важны для его работы. К ним относят свеклу, огурцы, редиску, петрушку, сельдерей, репчатый лук, яблоки, груши, сливы, виноград, черешню и многие другие овощи и фрукты.
Большинство овощей, фруктов и ягод совсем не содержат жиров и бедны белками (0,5–1,5 %). Этот факт позволяет широко использовать дары природы в питании, когда необходимо резко ограничивать содержание жира и белка. Эти продукты имеют малую калорийность, т. е. при переваривании почти не дают энергии, потому широко используются для похудения. В овощах содержится до 5 % углеводов, тогда как во фруктах – до 15 %.
Наиболее богаты углеводами сухофрукты, финики, бананы, хурма, инжир, виноград, картофель, зеленый горошек, ананасы. При этом углеводы самые разные: сахароза, фруктоза, глюкоза, крахмал, клетчатка, пектины. Легкоусвояемых углеводов много во фруктах и ягодах, а также в арбузах, дынях, свекле, моркови, тыкве, томатах, кабачках. В картофеле и зеленом горошке много крахмала. Больше всего сахарозы в персиках и абрикосах, свекле и моркови, сливах и апельсинах. Фруктозы много в арбузах, вишне, груше, яблоках, винограде, смородине. А глюкоза содержится в вишне, черешне, крыжовнике, сливе и малине.
Учтите, что особенно богаты полезной клетчаткой сухофрукты, финики, большинство ягод, айва, кизил, цитрусовые, бобовые, свекла, морковь, капуста, баклажаны, сладкий перец. И наоборот, мало клетчатки в арбузах, дыне, томатах, кабачках, зеленом салате, многих фруктах.
Овощи и плоды обладают «ощелачивающим» действием, что особенно важно при лечении недостаточности кровообращения, заболеваниях печени, почек, лихорадке, сахарном диабете, при которых внутренняя среда организма склонна к закислению.
Большое значение имеют фрукты и овощи при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как своими видом, запахом и вкусом они повышают аппетит, вызывают отделение слюны, желудочного сока, желчи, ферментов поджелудочной железы.
Так как овощи и фрукты, выращиваемые для широкой продажи, часто бывают загрязнены различными химикатами (они используются для того, чтобы плоды не портились), то нужно очень тщательно производить первичную обработку плодов. Вообще лучше употреблять экологически чистые продукты.
Чтобы приготовленные напитки сохранили питательную ценность исходного сырья, нужно соблюдать определенные правила.
1. Предназначенные для приготовления сока овощи и фрукты сначала тщательно переберите, отберите и выбросите все подпорченные и несвежие экземпляры.
2. Старательно вымойте выбранные вами плоды под краном в проточной холодной воде. Особое внимание нужно уделить корнеплодам, таким как морковь, свекла, редька, так как они часто бывают сильно загрязнены землей. Для их мытья можно пользоваться щетками.
3. Овощи и фрукты, которые нельзя обрабатывать с кожицей (например, помидоры), сначала вымойте, и только потом аккуратно срежьте или снимите кожицу острым ножом.
4. Очищенные овощи сполосните водой. Но делать это надо быстро, чтобы не потерять ценных веществ, расположенных под кожицей. А очищенные фрукты вообще не нужно мыть.
5. Фрукты и овощи, которые вы выбрали для приготовления соков, перерабатывают быстро и непосредственно перед тем, как их употребить. Заготавливать их соки не имеет особого смысла, потому что свежие соки полезнее.
Запомните, что соки нужно готовить только из свежих, неподпорченных овощей, фруктов, ягод. Пить их нужно сразу же, потому готовьте такие порции, чтобы они не стояли потом в холодильнике. Даже кратковременное хранение в холодильнике вызывает брожение и портит продукт, хотя ни его внешний вид, ни вкус при этом могут не измениться. Научно доказано, что соки, приготовленные на соковыжималке с использованием центробежной силы, гораздо лучше, чем приготовленные другим способом (например, на прессе). Сок на соковыжималке готовится быстрее и меньше окисляется в последующем. Он содержит гораздо больше биологически активных веществ (флавоноидов, красящих веществ), и, следовательно, полезнее для организма. Этот сок является нектаром, так как содержание мякоти в нем превышает 10 %.
Может закономерно возникнуть вопрос: в каком же количестве можно и нужно пить соки? Соки можно пить столько, сколько хочется, не принуждая, но и не ограничивая себя. Как правило, для получения заметных результатов в день нужно выпивать не менее 2 стаканов сока. Кроме этого, чем больше и регулярнее вы пьете соки, тем быстрее достигнете полезного и желаемого результата.
Соки надо пить медленно, наслаждаясь, маленькими глотками. При наличии жажды пейте, кроме соков, тепловатую воду. Никогда не смешивайте фруктовый сок с овощным соком или с овощным отваром. Соки можно смешивать только с чистой водой. Фруктовые и овощные соки надо пить отдельно друг от друга, в разное время.
1. Сок капусты.
При питье сока капусты удивительно быстро излечивается язва двенадцатиперстной кишки. Это способ активно применялся в XIX веке, когда не было надежных способов лечения язвенной болезни. Значит, сок капусты оказывает восстанавливающее действие на клетки желудочно-кишечного тракта. Сок капусты прекрасно очищает организм от шлаков и всяких вредных продуктов обмена.
Кроме этого, он помогает сбросить излишний вес. Единственное, что может смутить, так это частое образование газов. Это объясняется тем, что капустный сок вызывает разложение всех гниющих продуктов, которые имеют обыкновение скапливаться в кишечнике. От этой малоприятной детали может избавить использование смеси овощных соков с капустным (например, моркови и огурца). Эффект одинаков, но неприятности меньше.
Смесь капустного и морковного сока – это замечательный источник витамина С (аскорбиновой кислоты); она особенно хороша при упорных запорах, которые не поддаются никакому лечению. Для избавления от газов можно использовать очистительные клизмы, которые в период лечения соками рекомендуется делать каждый вечер.
Если ваш кишечник хорошо усваивает сок капусты, то можете быть уверены, что получите при его употребление замечательный результат, как при заболеваниях печени, так и при ожирении.
Никогда не добавляйте поваренную соль к капустному соку (хотя этого и очень хочется). Соль не только понижает лечебный эффект, но и вредит всему организму.
Сок из свежей капусты употребляют при заболеваниях печени и селезенки как средство очистки; хороший эффект он дает при ожирении; можно употреблять капустный сок при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако в этом случае нужна осторожность, чтобы не вызвать обострения процесса. При появлении болей прием сока сразу же нужно прекратить.
Принимают 1/2 стакана 2–3 раза в день за 1 ч до еды в подогретом виде.
Сок брюссельской капусты, особенно в сочетании с морковным и салатным, позволяет быстро восстановить деятельность многих органов желудочно-кишечного тракта. Особенно это верно в отношении нарушенных функций печени и поджелудочной железы. Научно доказано, что эти соки очень полезны при нарушении обмена веществ в организме, а поэтому помогают при сахарном диабете.
Однако имейте в виду, что соки эти могут принести пользу только тогда, когда из диеты исключены легкоусвояемые сахара (пищевой сахар, варенье, конфеты, мармелад и др.) и крахмал (т. е. картофель, макароны). При этом вы должны регулярно очищать свой кишечник от вредных продуктов обмена веществ и от шлаков с помощью каждодневных очистительных клизм.
2. Картофельный сок.
Молодой картофель содержит много витамина С, однако в весеннем картофеле, который пролежал всю зиму в погребе, количество витамина уменьшается на 60–80 %. Так как картофель содержит много калия и относительно мало натрия, то его используют также с мочегонными целями.
Сырой картофель содержит много крахмала, который организм с удовольствием переваривает и превращает в жир. Поэтому если вы имеете склонность к полноте, то вам не рекомендуется пить картофельный сок, так как в этом случае полезный результат в виде очистки организма перекроется повышением веса.
Картофельный сок, приготовленный из сырого картофеля, очень хорошо помогает очистить не только кишечник, но и весь организм. А если его использовать в смеси с другими соками, например морковным, свекольным, огуречным или соком сельдерея, то он поможет при нарушениях пищеварения со склонностью к нарушению стула.
При этом рекомендуется каждый день употреблять не менее 500 мл морковного, огуречного, свекольного и картофельного сока. Это поможет достичь положительного результата за довольно короткий срок. Однако необходимо соблюдать одно условие: из рациона вы должны полностью исключить все мясные и рыбные продукты.
3. Сок сырой моркови.
Считается, что человек может спокойно выпивать от 1/2 до 3–4 л в день этого замечательного сока. Это не только никоим образом не повредит организму, но и поможет привести его в нормальное рабочее состояние.
Морковный сок является богатым источником каротина, из которого в организме под влиянием особых веществ образуется незаменимый витамин А, столь нужный для процессов восстановления тканей после повреждения. Кроме этого, в морковном соке масса других витаминов: C, D, E, K, группы В. Каротин хорошо усваивается не только из сока, но и из сырой протертой моркови, которую нужно приправить растительным маслом или сметаной.
Морковь и ее сок используются для борьбы с заболеваниями печени и желчного пузыря, почек, сердечно-сосудистой системы. Морковный сок повышает аппетит при его нарушении, улучшает пищеварение, восстанавливает эмаль зубов. Научно доказано, что сок сырой моркови помогает справиться с раковыми образованиями и язвами. При этом необходимо исключить любую пищу, которая содержит легкоусвояемый сахар, крахмал, зерновые продукты.
Морковный сок помогает предотвратить инфекции, а уже попавшая в организм инфекция быстрее излечивается. Так как сок содержит много каротина, который полезен для глаз, то в сочетании с лекарствами его можно использовать при болезнях глаз: снижении остроты зрения, катаракте в начальных стадиях, конъюнктивитах.
Сухая кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевания также являются следствием недостаточности в организме элементов питания, содержащихся в сырой моркови. Поэтому он может с успехом обрести красивую кожу, волосы и ногти.
4. Сок одуванчика.
Одуванчик лекарственный является одним из самых распространенных дикорастущих растений нашей полосы. Млечный сок, листья, сочные соцветия и трава одуванчика содержат огромное количество биологически активных веществ растительного происхождения, а наличие в соцветиях и листьях до 5 % протеина делает их ценным питательным продуктом.
Сок одуванчика – одно из самых важных тонизирующих и общеукрепляющих средств, которое позволяет повысить общий тонус организма и работоспособность. Он способствует нейтрализации сверхкислотности, возникающей практически при всех внутренних заболеваниях, поэтому восстанавливается щелочной состав организма.
Сок одуванчика, который нужно получать из сырых листьев и корней, может помочь при болезнях печени и желчного пузыря, потому что тонизирует эти органы, помогает восстановить естественные защитные резервы. В этих случаях вы можете сочетать сок одуванчика с морковным соком и соком листьев репы.
Кроме этого, в корнях одуванчика содержатся вещества, возбуждающие аппетит и обладающие желчегонным и послабляющим эффектом. Благодаря наличию специальных веществ пищевая кашица быстро проходит кишечник, тем самым избавляя от бродильных процессов.
Имеются данные о том, что длительный прием сока одуванчика способствует снижению холестерина крови. А в художественной литературе описаны случаи, когда прием внутрь настоя листьев одуванчика снимает интоксикацию при укусах змей.
Свежий сок рекомендуется принимать по 50 мл 2 раза в день за 30 мин до еды в течение как минимум 3 недель.
5. Сок зеленого перца.
Сок зеленого перца содержит очень много кремния, который жизненно необходим красивым ногтям и волосам, коже и находящимся в ней сальным железам. Кроме этого, при паразитозах печени организм обедняется кремнием, поэтому в качестве источника этого вещества можно применять зеленый перец. Если смешать этот сок с морковным (от 25 % до 60 % перечного сока), то употребление этой смеси поможет очистить кожу от пятен.
При потреблении не менее 500 мл этого сока ежедневно снижается образование газов в кишечнике, проходят вредные бродильные процессы, снимаются спазмы и колики в кишках. Поэтому его полезно пить людям, страдающим от метеоризма и спастических кишечных болей.
6. Сок петрушки.
Сок петрушки является одним из самых сильнодействующих соков, в связи с этим никогда не пейте более 30–60 мл этого сока отдельно. Будет лучше, если сок петрушки вы смешаете с каким-либо другим соком: морковным, томатным или свекольным.
Сырой свежий сок петрушки способствует нормализации структуры сосудов, в первую очередь капилляров и артерий; он обеспечивает нормализацию кислородного дыхания тканей, в результате чего их функция улучшается.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта сок петрушки хорошо себя зарекомендовал при недостаточной секреторной функции пищеварительных желез. Помогает он и при камнях в печени и желчном пузыре. Учтите, однако, что этот сок нельзя пить при наличии воспалительных изменений в желудке (гастрите) и почках (пиелонефрите), так как в нем много веществ, которые раздражают слизистые оболочки.
Если вам нужно быстро восстановить зрение, которое понизилось из-за напряженной работы, то можно принимать сок петрушки вместе с морковным в соотношении 1:3. Этот сок можно принимать и при болезнях глаз, например при изъязвлении роговицы, при конъюнктивите и катаракте, даже при заболеваниях зрительного нерва.
Сок петрушки принимают в количестве не больше 1 ст. л. за один прием несколько раз в день. Так же, как и при лечении другими соками, на период лечения из питания должны быть по возможности исключены рыбные и мясные продукты, легкоусвояемые сахара и крахмал.
7. Свекольный сок.
Свекольный сок считается одним из самых ценных соков для кроветворения, а именно для образования эритроцитов (красных кровяных клеток). Понятно, почему он особенно полезен для женщин и при малокровии. Особенно хорош этот сок в смеси с морковным и если пить его в количестве не менее 500 мл в день. Готовить сок можно как из самих корнеплодов, так и с добавлением сока ботвы. После получения сок лучше оставить на некоторое время в холодильнике, затем снять пену и пить.
Считается, что в первое время лучше пить смесь в такой пропорции, чтобы преобладал морковный сок, так как прием одного только свекольного сока с непривычки может вызвать тошноту или головокружение. Постепенно количество свекольного сока увеличивается. Для достижения полезного очистительного эффекта достаточно принимать 1–1, 5 стакана 2 раза в день.
В свекольном соке, как и в самой свекле, преобладает натрий над кальцием. Это способствует растворению и выведению избытка кальция из организма (а кальций, как известно, является основой для образования камней во внутренних органах). В связи с этим сок помогает очистить печень, желчный пузырь и почки от избытка солей и других вредных веществ.
Помимо положительного влияния на кроветворение, свекольный сок просто улучшает самочувствие и память, особенно у больных атеросклерозом, помогает при повышенном давлении за счет того, что расширяет кровеносные сосуды.
При расстройствах нервной системы (при неврозах, истерии, бессоннице) сок свежей свеклы помогает укрепить и восстановить работу нервов.
8. Смесь соков моркови, свеклы, лимона и огурцов.
Смесь соков моркови, свеклы, лимона и огурцов очень хорошо помогает при наличии камней и песка в печени, желчном пузыре и почках. Образование камней возникает в результате избыточного содержания в организме солей кальция, которые не выводятся и накапливаются в естественных резервуарах.
Для удаления камней смешайте сок одного лимона и 1/2 стакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков. Добавьте 1/2 стакана горячей воды. Полученную смесь нужно пить мелкими глотками несколько раз в день. Через нескольких дней или недель вы сможете полностью избавиться от камней и песка. Срок излечения зависит от размера и количества камней. Чем они крупнее и чем их больше, тем больше времени понадобится организму, чтобы вывести их.
Многие больные, страдающие от камней в печени и желчном пузыре, рассказывали, о том, как соковая терапия помогла им избавиться от этого неприятного недуга. Одна знакомая поведала, что у нее установили желчно-каменную болезнь, что подтвердилось рентгеновскими снимками. Только страх перед операцией помог оставить несчастный желчный пузырь там, где он должен быть по природе. Узнав об успехах соковой терапии, она начала пить смесь из сока лимона, морковного, свекольного и огуречного соков (до 1,5 л в день) в течение всего дня. На следующий день после начала соковой терапии у больной появились приступы ужасной боли, которые продолжались по 10–15 мин каждый. К концу недели наступил кризис: моя знакомая буквально каталась по полу от ужаснейшей боли. Вдруг начали отходить камни, и боль внезапно исчезла. После этого болезнь ушла, и моя знакомая ощутила себя совсем другим человеком.
Поэтому имейте в виду, что потребление соков может привести к сильным болям, так как камни начнут растворяться и выходить в виде песка. Следует потерпеть или принять лекарства, расслабляющие мышечные стенки (спазмолитики). Если боль очень сильная, то вы можете принять болеутоляющее. Однако если вы считаете, что плохо переносите боль, то данный способ очищения лучше не использовать, потому что он может вызвать у вас болевой шок.
Смесь морковного, свекольного и огуречного соков – это замечательное средство для полного очищения желчного пузыря, печени.
После очищения организма от камней следует воздержаться хотя бы некоторое время от употребления мясных продуктов, сахаров и крахмала. Это нужно для того, чтобы организм вновь вошел в гармонию с самим собой и восстановил нарушенные функции.
9. Сок огурца посевного.
Огурец посевной сейчас очень хорошо известен всем. Существует большое множество его гибридных форм, которые с огромным успехом выращиваются на огородах, плантациях и в теплицах почти повсеместно. Плоды огурца также всем хорошо известны. Но мало кто знает об их полезных свойствах, так как все употребляют огурец просто как хорошее дополнение к салату.
Однако огурцы содержат много солей калия, клетчатки, воды (до 70 % их массы), немного витаминов и много легкоусвояемого йода. С лечебной целью огуречный сок употреблялся еще в глубокой древности. Он повышает отделение желудочного и других пищеварительных соков, нежно слабит, возбуждает аппетит, улучшает секрецию желчи и выделение мочи, восстанавливает нарушенный обмен веществ. Огурцы рекомендуют при запорах. Однако после употребления огуречного сока могут возникнуть проблемы с кишечником (спазмы, газы и понос).
Поэтому для предупреждения этих нежелательных эффектов после питья сока не рекомендуется употреблять холодные и газированные напитки, молоко. Кормящие матери должны принимать огуречный сок осторожно, так как биологически активные вещества, находящиеся в овоще, через молоко попадают к малышу и могут вызвать у него понос и боли в животе.
Огуречный сок можно пить по 100 мл несколько раз в день.
10. Сок томата.
Всем известен томат (или съедобный помидор) и его крупные сочные красные или желтые плоды. Они обладают хорошим витаминным, ранозаживляющим, регулирующим деятельность желудочно-кишечного тракта действием. По содержанию железа помидор превосходит куриное мясо, рыбу и молочные продукты, в связи с чем очень полезен при малокровии.
Благодаря наличию органических кислот томат возбуждает аппетит при его нарушении, подавляет брожение в кишечнике, активизирует пищеварение. Наличие большого количества пектиновых веществ способствует снижению холестерина крови и выделению желчи. Народная медицина рекомендует томатный сок и свежие плоды для лечения авитаминоза, желудочно-кишечных заболеваний, при болезнях печени, при слабости половых желез.
Свежий сок в смеси с медом принимают по 1/3 стакана 3 раза в день при гепатитах, авитаминозе, сердечно-сосудистых заболеваниях.
11. Сок салата посевного.
Салат посевной – это культурный вид, который произошел от дикорастущего салата, обнаруженного в Западной Европе. Этот салат был горьким и совершенно непригодным для пищи, составляя резкий контраст с современными видами салата. Листья растения широко используются для приготовления питательных салатов, из них готовят лечебные соки. Листья салата помогают предотвратить гиповитаминоз, стимулируют желудочно-кишечный тракт, предохраняя от запоров и застоя желчи, оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему.
Благодаря наличию витаминов и минеральных веществ салат оказывается очень полезным в питании пожилых и ослабленных больных. В народной медицине сок и настой из свежих листьев салат применяют при авитаминозе, гепатите, нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта, при гастрите и колите, при повышенной нервной возбудимости.
Источник: http://medinfo.ua/
