Чебуреки
Ингредиенты:
Молоко - 0,4л
мука - 650г
свинина - 250г
говядина - 250г
лук - 250г
бульон - 0,180л
зелень - 1 пуч.,
соль, перец,
растит. масло - 0,7л.
Способ приготовления:
ТЕСТО:
В молоко, подогретое до 50 градусов, добавляем соль, и 3 ст. ложки раст. масла. Замешиваем крутое тесто. Ставим на 1 час в холодильник.
НАЧИНКА:
1. Мясо пропускаем через мясорубку.
2. Мелко режем лук и зелень.
3. Соединяем все продукты, добавляем бульон, солим и перчим.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Раскатываем тонко тесто, на одну полованку кружка выкладываем начинку, накрываем второй половинкой и блюдцем с ровными краями обкатываем по контуру, защипывая чебурек.
Обжариваем в большом кол-ве масла.
ГОТОВО!!!!
http://www.vkysno.kiev.ua
