На майские праздники все мы едем на шашлыки и наслаждаемся вкусом жареного на огне мяса.

Но какими же блюдами стоит дополнить стол, чтобы трапеза приносила не только удовольствие, но и пользу, а их приготовление не занимало много времени?

Салат из помидор и авокадо

Ингредиенты (на 4 человека):

- зеленый салат
- 4 помидора
- 1 авокадо
- ветчина
- лимонный сок
- оливнокое масло
- соль, специи

Приготовление:

Салат порвите руками, выложите его на дно миски. Авокадо очистите, уберите косточку, нарежьте на кубики или разомните вилкой, если оно очень мягкое. Помидоры нарежьте дольками. Сверху салат сбрызнуть лимонным соком, посолить и добавить специи (к примеру, базилик - сушеный или свежий). Заправить оливковым маслом.

Салат из морской капусты

Ингредиенты:

- 200 г морской капусты
- 100 г грибов
- 1 луковица
- оливковое или подсолнечное масло

Приготовление:

Грибы можно взять свежие (их нужно нарезать, обжарить или немного протушить) или маринованные (в этом случае их нужно просто нарезать).

Луковицу можно либо замариновать в уксусе пополам с водой (тогда лук получится очень хрустящим), либо обжарить в масле.

Смешать, добавить морскую капусту и сбрызнуть оливковым маслом (если ингредиенты обжаривались, можно и не сбрызгивать - вам хватит оставшегося на них масла).

При желании можно посыпать закуску свежей зеленью.

Сырно-творожная закуска

Ингредиенты:

- зеленый салат
- творог, 300 г
- сыр, 300 г
- чеснок 2-3 зубчика
- эстрагон
- соль

Приготовление:

Творог перетереть с эстрагоном и давленным чесноком. Если есть возможность - взбить в блендере. Посолить, при желании - добавить перец или другие специи.

Подавать на листьях салата с кусочками сыра