Жюльен из белых грибов: блюдо французской кухни.
Время приготовления – 165 минут.
Ингредиенты:
- 200 г сушеных белых грибов
- 1 головка лука
- сметана
- сыр
- соль
- перец
Приготовление:
Грибы залить холодной водой и оставить на 2 часа. Через 2 часа воду слить, грибы промыть и отварить в соленой воде 5 минут. Когда грибы будут готовы, воду слить, дать им стечь. Обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле. Выложить туда грибы, добавить 3 столовых ложки сметаны и поперчить, затем тушить, помешивая, 7-10 минут.
После этого выложить грибы в специальную посуду, посыпать тертым сыром и поставить запекаться в разогретой духовке. Как только сыр расплавится, жюльен готов.
Подавать горячим.
http://cooking.ua
