Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
26.18
USD
23.49
RUB
0.37
EUR
39.04
USD
36.57
RUB
0.34
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
Лимонные булочки с использованием лимонной цедры
булочки
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Рецепт приготовления простых булочек с лимонной цедрой поможет Вам удивить гостей Вашего дома и порадовать детей за короткий промежуток времени.

Для приготовления простого и в тоже время вкусного рецепта необходимо:
•    упаковка дрожжей — 1 Штук (2 1/2 чайные ложки)
•    теплое молоко — 3/4 Стакан
•    размягченное сливочное масло — 1/2 Чашка
•    сахар — 1/4 Стакан
•    ванильный экстракт — 2 Чайная ложка
•    пшеничная мука — 4 1/2 Стакан
•    соль — 1/2 Чайная ложка
•    мускатный орех — 1/2 Чайная ложка
•    лимон, цедра — 2 Штук
•    яйцо — 2 Штук
•    сахар — 1 Стакан (начинка)
•    молотый мускатный орех — 1/4 Чайная ложка (начинка)
•    имбирь — 1/2 Чайная ложка (начинка)
•    лимон, цедра и сок  — 2 Штук (начинка)
•    размягченное сливочное масло — 3 Ст. ложка (начинка)
•    размягченный сливочный сыр — 120 Грамм (глазурь)
•    лимон, сок и цедра — 1 Штук (глазурь)
•    сахарная пудра — 1 Стакан (глазурь)
Способ приготовления:

В приготовленную миску заливаем молоко, насыпаем дрожжи и даем постоят несколько минут. После добавляем размягченное сливочное масло, ванильный экстракт, сахар и один стакан муки, все это взбиваем с помощью миксера. В образовавшуюся массу добавляем соль, мускатный орех и лимонную цедру. Продолжаем дальше взбивать.

Добавляем яйца и муку которая осталась, продолжаем взбивать до образования липкого теста. Устанавливаем на миксере крюк для теста и продолжаем его замешивать в течении 5 минут, до того как оно не станет упругим. Также можно замесить тесто вручную. Для этого Вам необходимо просто добавлять на протяжении 5-7 минут муку.

Помешаем полученное тесто в миску заранее обработанную растительным маслом. Обволакиваем тесто по всем стенка миски, накрываем пленкой и даем подойти в течении одного часа.

Для приготовления начинки Вам понадобится сахар, мускатный орех и имбирь. В небольшой миске смешиваем все эти ингредиенты, добавляем лимонную цедру. Все это перемешиваем кончиков пальцем до тех пор пока масса не будет напоминать мокрый песок. После размешать это все с соком одного лимона, второй оставляем для глазури.

Немного смазать сливочным маслом форму. На посыпанной поверхности мукой раскатать из теста прямоугольники приблизительным размером 25Х37 см. Равномерно смазываем поверхность теста маслом и выкладываем равномерно лимонную начинку.

Сворачиваем тесто в рулет. Разрезаем его на 12-15 частей-булочек и выкладываем на заранее приготовленную форму. После накрыть булочки полотенцем и дать постоять на протяжении часа до тех пор пока они не увеличатся вдвое. Также можно поставить в холодильник. Для этого необходимо замотать полиэтиленовой пленкой тесто. Хранить тесто можно на протяжении 24 часов. Однако перед приготовление следует дать постоять час. Разогреваем духовку до 175 градусов. Выпекаем булочки на протяжении 35 минут.

Приготовление глазури:

В комбайне взбиваем сливочный сыр и добавляем лимонный сок. Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до однородной массы. Смазываем уже готовые булочки глазурью и посыпаем цедру сверху. Приготовленные булочки необходимо подавать теплыми. Приятного аппетита!

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: